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酱爆鲜鱿

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发表于 2013-7-15 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
临泉丁老头
  酱爆鲜鱿
  
  简介:
  鲜鱿直接放了点青红椒来炒,这次用了豆瓣酱来调味,喜欢酱香味道的话也还是挺好吃的,但是有个挑剔的人儿说不喜欢放酱来炒,好吧,萝卜青菜各有所爱。金牌娱乐城http://www.jp6161.com
  主料:
  鲜鱿(3个) 青红椒(各1个) 生姜 (1大块) 豆瓣酱 (适量) 米酒 (适量)
  制作流程:
  1:剥掉红褐色的外衣,剪一刀,把鲜筒剪开成一个大三角形;从尖尖的部位撕开一点,然后拉着向宽的那边拉过去,就可以把这层外衣整块撕掉
  
  2:从里面的一个角切起,45度斜刀切花刀
  
  3:反一个方向,直刀切花刀,形成荔枝花刀的形状
  
  4:切成小块唐人街娱乐城http://www.trj522.com
  
  5:锅里放适量水,放进姜丝和几滴米酒以便去腥,煮开
  
  6:水开后倒入鲜鱿,翻动几下,看鲜鱿卷起来即可捞起,放水龙头下冲洗干净
  
  7:青红椒切块,生姜切丝
  
  8:热油锅,爆香姜丝
  
  9:放入2大勺豆瓣酱,爆香;(不喜欢太多酱的,可以放少一点,另外放点盐来调味)
  
  10:倒入鲜鱿
  
  11:沿锅边淋入米酒,翻炒均匀
  
  12:放入青红椒,翻炒均匀即可
  
  注意事项:
  想吃辣味的可以改为放拌饭酱或者各种辣椒酱之类的!文章来源于:好莱坞娱乐城http://www.hlw9339.com
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