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【舌尖上的吃货】唯有美食不可辜负!

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发表于 2014-6-29 10:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
临泉丁老头
由央视精心打造的《舌尖上的中国》系列美食纪录片一经播出,便引起了社会上的广泛关注。这部讲述饮食文化的片子,不仅触动了以食为天中国人的美食情节,更引得网络上各路牛人纷纷效仿。舌尖体、舌尖上的宿舍等悄然走红,关于舌尖的种种,都成为了段子手、网络达人手中的素材。
随着舌尖2的开播,更是把我们对美食的渴望调动到了最高点。面对如此之多的美味,叫我这个吃货,如何把持得住?
四川人的厨房有四子:泡菜坛子、盐菜坛子、豆瓣酱坛子、熟油辣子。盐菜坛子里是香气四溢的盐菜,学名冬尖,要把九大碗之一的“咸烧白”做好吃,关键就是香味浓郁的盐菜。豆瓣酱坛子就不用多说了,郫县红油豆瓣都知道吧?那是川菜的灵魂。熟油辣子也就是红油,蒜泥白肉、口水鸡、红油抄手。。。都少不了它。而泡菜坛子,那可是厨房里必备之物,不管四川人走到哪里,必然是要备一口泡菜坛子的,一碗白粥,一口泡菜,酸爽冷冽的口感,给味蕾最爽口的刺激。而由泡菜做出来的《泡菜鱼》、《泡椒鸡杂》。。。。。那就是舌尖上的美味了。

我从小就爱吃面食,面条也喜欢吃宽面,一看《裤带面》,很和我胃口啊,哈哈。。。兴匆匆跑到厨房DIY去,结果,面粉只有点点儿了。。。悲催。。

在舌尖2“秘境”中,内蒙的华子鱼华丽登场。华子鱼以肉鲜味美一直享誉八方,华子鱼的烹饪方法也极其简单,随意。无论是煎,炖,蒸都可以,同时因为华子鱼没有很大的腥味,所以无论用何种烹饪方法操作都是美味。两周没有动手做美食,看了“秘境”后一早就迫不及待地去市场搜寻食材。得我所愿,买到了非常新鲜的华子鱼。这次先做一盘油煎华子鱼,油煎华子鱼不用过多的调料,有盐就可以,简单单纯,但最能体现出鱼肉的鲜美。

有关舌尖菜真是有太多太多想要说的,无奈说到这肚子已经饿的不行了,我突然感觉到有美食在召唤我,hahahahahaha。

如果你觉得自己动手做麻烦,但是又想吃到正宗的舌尖菜,没关系,央视纪录频道、舌尖上的中国第二季,还有窝窝团已经联合举办了线下的“舌尖菜体验活动”,会在全国范围内选出优质的餐厅,成为舌尖菜体验店,并由各店经验丰富的大厨们按照舌尖上中国第二季的官方认证菜谱在当地还原出舌尖菜品,广大食客不必跋山涉水遍访舌尖原产地就能轻松品尝舌尖2美食。

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 楼主| 发表于 2014-6-29 22:17 | 显示全部楼层
人气真的不行啊
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